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发布时间:2019-12-07

原标题:做豆腐丸子时,记得3个技能,丸子Q弹劲道,积储2月都不坏

做豆腐丸子时,记得3个技能,丸子Q弹劲道,积储2月都不坏


导读:做豆腐丸子时,记得3个技能,丸子Q弹劲道,积储2月都不坏

自从立冬后,气温也发轫下降了,北方依然到了零下5度了,气温这么低,声明过年离着咱们也不远了,比来这几天,我正在家除了腌菜,即是做点燃锅配菜,云云家人聚正在沿途吃暖锅的功夫,放上己方做的配菜,不只代价低贱,况且口感好,吃起来特强壮!昨天去菜市集的功夫,买了2块豆腐回家,打定做一道豆腐丸子,内中不放一点肉,吃起来不只Q弹,况且外皮很焦香,内中鲜嫩又入味,比肉丸子还好吃,一次众做点,放正在冰箱积储2月都不坏!

开头.png天冷,我家豆腐常云云吃,粗略疾手,一次做一盆,积储2月都不坏!冬天依然到来了,正在北方全家人聚正在沿途,都笃爱吃暖锅,内中放上己方爱吃的肉、蔬菜,蘸着小料,吃起来津津有味,况且暖身又暖胃,当然我家也不不同,即是由于这个来历,我每年冬天都邑做点燃锅配菜,云云就不消去超市买着吃了,己方正在家做的零增添,代价实惠又好吃!

1.png说起豆腐丸子,群众都吃过吧,这算是一道很常睹的食品了,那么你们吃的豆腐丸子,是正在家做的,仍旧正在外面买的呢,百分之八十的好友都是正在外面买的,由于己方正在家做的丸子,口感一点都不Q弹劲道,内中一点都不鲜嫩,假使你也遭遇这种题目的话,那是你们举措做错了,做豆腐丸子时,别只会加面粉,学会云云做,丸子Q弹又劲道!接下来,我就把豆腐丸子最确切的做法说一下,攥紧看看举措研习一下吧。

2.png打定一颗大葱,先把葱叶个别去掉,将大葱切成末,杏鲍菇切成小丁,豆腐用小勺碾碎,都放正在一个碗中,打上鸡蛋5个,加上点食盐、五香粉、鸡精搅拌匀称,然后分众次加上淀粉和面粉,只须是让藕渣和干粉调解就可能,揪起一小块面团,先团成小丸子,都摆正在盘中备用。

3.png下面发轫下油锅,锅里油温大约6成热时,把丸子放进去炸,全程开中小火炸,炸的丸子一共飘起来,再炸5分钟控制,炸的外面发黄,丸子都胀起来就可能出锅了。不笃爱吃油炸食品的话,也可能凉水上锅蒸,水开再蒸10分钟,云云丸子就可能出锅了。

结尾.png必要谨慎的地方:第一大葱、杏鲍菇都切碎一点,豆腐也得碾碎了,越碎丸子的口感就越细腻。第二做丸子不行只加面粉,还得加点淀粉,云云做出来的丸子外皮才会更焦香,加倍是刚出锅的丸子,外皮再有点发脆。第三下油锅的功夫,全程开中小火炸,开大火的功夫,容易把丸子炸糊,或者是炸松散了。

这即是家庭版豆腐丸子的做法,己方正在家做的丸子不只口感Q弹,况且鲜香又劲道,无论是直接吃,仍旧当成暖锅配菜,全家都挺爱吃的!天冷了,买上豆腐做点丸子吃吧,做一次积储两个月都不坏!

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发布时间:2019-12-07 13:01:15

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责任编辑:乙文密

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